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청정인삼의 새로운 기준

산소수농법과 노지재배 비교

산소수농법과 노지재배 비교

산소수 수경재배 노지재배 비고
기반 산소수 토지 용존 산소 50ppm이상
영양공급 양액 토양 + 비료
재배 환경 제약없음 기후에 따른 제약 재배 환경 인공적 제어
재배 주기 연중, 연속생산 연작불가 묘삼 관리 know-how보유
재배 기간 정식 후~16주 수삼 3~4년 홍삼 5~6년 LED광을 통한 광합성 기간연장
(일반 광 대비 약 3배)
재배 면적 면적의 영향 적음 다단구조 토지 면적과 비례 단위 면적당 생산성 증가
화학적 방제 불필요 필수
시포닌 함량 16.08mg/g (2.81:뿌리, 13.27:잎,줄기) 3.17mg/g 동일 연령의 노지삼 대비 약5~6배

수경재배 인삼과 노지재배 인삼 사포닌 함량 비교

sub0202_2_con7 sub0202_2_con4 sub0202_2_con6 sub0202_2_con5
    잎과 줄기에 더 많은 사포닌

  • 뿌리의 사포닌은 14.3~15.8mg/g 이며 잎과 줄기에는 140~180mg/g 로 뿌리보다 8배 이상 사포닌을 함유하고 있습니다.

    (농촌 진흥청)

  • Rg1, Rb1, Rh 성분이 63.8%이며 노지인삼에는 없는 Rh1성분 (간보호, 항종양작용 효과)6.91%를 함유하고 있습니다.

    (2008.국립원예특작과학원연보자료)
사포닌 종류 사포닌(Ginsenoside) 함량(%)
노지인삼(뿌리) 수경재배 인삼(뿌리, 잎, 줄기)
5년근 계 뿌리 잎 줄기
Re 0.60 1.85 0.17 1.42 0.26
Rf 0.21 0.07 0.06 - 0.01
Rb1 0.46 0.71 0.33 0.37 0.01
Rb2 0.21 0.24 0.02 0.22 -
Rg1 0.84 4.90 0.41 4.04 0.45
Rg2 0.08 1.04 0.04 0.94 0.06
Rh1 - 1.68 0.27 1.41 -
Rc 0.30 1.70 0.15 1.53 0.02
Rd 0.04 4.31 0.13 4.15 0.03
Total 2.74 16.50 1.58 14.08 0.84